Мучные корма
Травяная витаминная мука
Готовят ее из свежескошенной зелени (люцерны или клевера, реже из других бобовых и злаковых трав) при кратковременном воздействии нагретого воздуха. По питательности и содержанию каротина травяная мука заметно превосходит муку даже из хорошего сена теневой сушки, а комплекс полезных веществ (протеина, легкоусвояемых макро- и микроэлементов, каротина, фолиевой кислоты и др.), содержащихся в ней, положительно сказывается на росте и жизнеспособности молодняка, выводимости птенцов. При зимнем содержании домашних птиц (фазанов) травяную муку включают в рацион обязательно: для взрослых птиц — 5—7, для цыплят 3—5%. В 1 г свежеприготовленной муки хорошего качества содержатся протеин (до 17— 20%), каротин (до 250—ЗОО мкг) и другие витамины, а энергетическая ее ценность примерно вдвое ниже, чем у овса.
Однако по мере хранения, особенно при свободном доступе воздуха и на свету, каротин довольно быстро разрушается, поэтому хранить муку надо в плотных, лучше бумажных, мешках в затемненных и прохладных помещениях, относительно небольшими штабелями. Следует помнить, что при плотном складировании она способна самовозгораться. Травяную муку можно готовить из крапивы, лебеды и других сорных трав, а не только из луговых и пастбищных растений (ежи сборной, тимофеевки, люцерны и т.д.).
Хвойная мука
Большое значение в питании животных, в частности птиц, имеют хвойные деревья. Из хвои приготовляют хвойную муку, в шишках содержатся семена, богатые жиром. Чаще используют хвою сосны. Это дерево в молодом возрасте растет быстро, цветет в конце мая — начале июня, в одиночном состоянии плодоносит с 6—10, а в густых насаждениях — с 30—40 лет. Шишка сосны созревает на 2—3-й год. Семена содержат воду (7,82%), протеин (18,67%), жир (2 1 ,2%), клетчатку (29,5 1 %), безазотистые экстрактивные вещества (17%) и золу (5,8%). Химический состав зимней хвои: воды 51 ,2%, протеина — 4,6, жира — 5,2, клетчатки 14,4, безазотистых экстрактивных веществ 22,2%. Хвоя сосны богата каротином, витаминами Е, В2, С, РР, К, провитамином 13 и микроэлементами (кобальтом, медью и др.). Значительно беднее каротином (в 4 раза) хвоя ели, но в ее состав также входит целая группа витаминов и микроэлементов.
Используют хвою в мелкорубленом виде в качестве витаминной добавки к кормам. Взрослым домашним птицам обычно дают до 5 г в расчете на голову (большая добавка из-за специфических вкуса и запаха снижает степень поедаемости кормов). В настоящее время во многих хозяйствах готовят также хвойную муку из ели, вводя ее в кормовые смеси (3—4% общей массы корма).
